يعتبر البرجر او الهمبرجر من اجمل الاكلات اللى بيحبها و بيفضلها العديد مننا و خصوصا
الاطفال و بما ان كل شىء ليه اصول فاصل البرجر الساندوتش و ساندوتش البرجر له
عيش مخصوص يعرف بخبز البرجر او بالكايزر و لعمل احلى خبز كايزر اليكى الطريقة هنحتاج
لثلاثة كوب دقيق و كوب لبن صافى و خميرة فورية معلقتين تقريبا و بيضة واحده
فقط و معلقتين
سكر و معلقتين خل تفاح و رشة ملح و خمس ملاعق زبدة و زيت لدهن
وش الخبز عند الطهى
الطريقة بقي سهلة جدا ابدئي برفع اللبن على النار لحد ما يبدا يدفا بعدها هنضيف
الخميرة
و البيضة و خل التفاح و السكر و الزبدة و نقلب كويس اوى على نار
هادئة بعدها بيكون اللبن
و صل لدرجة حرارة متوسطة هنشيلة من على النار و نبدا واحدة واحدة نضيف الدقيق
و نخلط
جيدا باستخدام عجان او مضرب كهربا او اى حاجة تساعدك فى العجن بشكل كويس بعدها
هننزل بالكوباية الثانية و نضربها و بعدها اخر كوباية و نضيف عليها الملح هنعجن بقى
عجن يدوى
بقليل من الزيت و بعدها نسيب العجين تخمر ساعة تقريبا فى مكان دافىء و بعد
الخمر هنقطع
العجين لكور متساوية فى الحجم و ندهن الوش بمسحه خفيفة من اى نوع زيت و
نرصها على
صينية الفرن بمسافات متباعدة و نخبزها على درجة حرارة متوسطة فى الفرن الساخن تقدرى طبعا
تحتفظى بالكمية اللى
تحبي تحتفظى بيها فى الفريزر و تستخرجيها وقت ما تحتاجيها بيكون لسه طازة جربيي الوصفة
و مش هتبطلى تعمليها و بالهنا
طريقة خبز البرجر , الكيزر مبقاش صعب عليكي هتاكليه من ايديكى
طرق خبز البرجر