يعتبر الباذنجان من أشهر المخلالات التى يحب الجميع و
هو من الأكلات الموجودة دائما على السفرة بجانب الفطار
او الغذاء او العشاء و اليوم سوف نعرض عليكم طريقه سهله
و بسيطه لعمل البازنجان المخلل المقادير نص كيلو باذنجان
ملعقتين ملح ربع كوب خل نصف رأس توم قرن و نصف فلفل
أخضر رومى مفروم و قرن و نصف فلفل أحمر رومى مفروم
معلقه كمون ربع كوب كزبرة خضراء مفرومه ناعمه تلت كوب
زيت ماء ساخن جدا طريقه التحضير قومى بغسل الباذنجان
جيدا ثم قطعى العنق الأخضر و افتحى فتحه بسيطه فى جنب
الباذنجان ثم ضعى الماء على النار حد تغلى و ضعى فيها معلقه
من الملح و معلقه من الخل ثم ضعى فيها الباذنجان حتى يستوى
ثم صفى جيدا من الماء ثم اخلطى جميع المكونات معانا ثم بعد
أن يهدأ الباذنجان قليل قومى بحشوه ثم اعصرى على ليمون و
يمكنك أن تحتفظى بها فى علبه بلاستيك فى الثلاجه لمده اسبوع
طريقه عمل البازنجان المخلل
اشهر طريقه لعمل البازنجان المخلل
