تعد الرفيسه من اسهل و الذ الطبخات الشعبيه فالوطن العربى عامه و فالمغرب
خاصه و ذلك راجع للذتها و طعمها الشهى و راجع كذلك لسهوله تحضيرها و لذا نبدا
بالمكونات كيلو من القمح المطحون و كيلو عجين من النوع المسمن و ربع كيلو من
الطحين الابيض و ملح يصبح حسب الرغبه و كوبايه زيت نباتى و ما يه حسب حاجة
الطلب و لك ينحصل علي طبق الرفيسه يجب اتباع كيفية تخضى المكونات اولا
ناتى بالدقيق الابيض و دقيق الملح و نضعة فطبق و اسع و نخلطهم مع بعض
جيدا قم نبدا فاضافه الماء و الملح بالتدريج حتي تصبح العجينه ناعمه بعدها بعد ذلك
نقوم بعمل العجين علي شكل كور صغار و دهنها بالزيت بعدها نقوم بفرد الكور مرة اخره
و نلصق جميع عجينتين مع بعض بالزيت و نكورها مرة اخري بعدها نقوم بعد هذا بوضع عجين
الكور كلة مع بعض حتي نحصل علي عجينه و احدة بعدها نقوم بترقيق العجين حتي نحصل على
عجينه رقيقه بعدها نضع العجين مع الكرات المسمن فالزيت علي نار هادئة بعدها نضعها في
اطباق التقديم
كيفية تحضير الرفيسة
اكله مغربيه سهله التحضير
طرق تحضير الرفيسة
