من احلي الطبخات الشامية هى المجدرة اللبنانية و هى اكلة من احب الأكلات و اشهرها
لدى اللبنانيين تعتبر من الأكلات المغذيه جدا جدا و المشبعة كذلك المجدرة من الأكلات النباتية
المميزة عند اهلها و محببة جدا جدا للأطفال معروفة كالفتوش و التبولة و هى مناسبة جدا
للكثير من امراض القلب و الشيخوخة البعض يفضل المجدرة بالبرغل بدلا عن الأرز و لكن
البعض الاخر بفضل الأرز لانة اعتادها بة و لعمل المجدرة اللبنانية تحتاجين الى ست اكواب
من الأرز البسمتى و عشر كاسات من الماء و ثلاث كاسات من العدس الاسمر و زبدة و مرقه
موجودة سابقا نحتاج كوبان فقط و ملعقة كمون و ملعقة فلفل اسمر و كاس من الزيت الذره
و ثلاث ملاعق من الملح و بهارات الأرز المفضلة و الاساس ثلاث حبات كبار من البصل الأحمر
و الكيفية قطعى البصل الى شرائح طولية بعدين قومى بقلية فالزيت حتي يتحمر لونة و ارفعيه
ثم انقعى العدس فالماء و صفية بعدها اغلي الماء و اسقطية بها مدة ربع ساعة و ارفعية في
طاسة اخري تسع مقدار الأرز اغسلى الأرز و انقعية بعدها حمرية بالذبدة و شوحية مع تقليب مستمر
مع الملح و الكمون و الفلفل الاسمر و بهارات الأرز بعدها اضيفى الماء و المرقة حتي يبدا فالغليان
و يقل مستوي الماء ضعى العدس علي سطح الأرز مع مراعاة عدم التقليب بعدها غطى الطاسة لمده
عشرون دقائق بعدهابعدين بمكنك رفع الغطاء و لكنها كازالت تحتاج الي عشر دقيقة لاستكمال سواها
بعدين اغرفية و قدمية مع السلطات المفضلة ساخنا و زيينية بالبصل المحمر و يمكنك كذلك اضافه
الشعرية المحمرة للارز و قت تحميرة الوصفة لطيفة جدا جدا و لذيذة جدا جدا جدا و سرييعة كمان جربيها و بالهنا
كيفية تحضير المجدره , احلى اكلة باسرع و صفه
طرق تحضير المجدرة
