يعتبر الزيتون الاسود من اشهر المخللات فسوريا و نحن
اليوم سوف نقدم لكم كيفية الزيتون الاسود بالكيفية السوريه
بي اسرارها المقادير اتنين كيلو من الزيتون الاسود و ربع كوب
ملح و لتر و نصف ماء و كاس لا ربع زيت زيتون خمس فصوص توم
شرايح قرنين فلفل احمر و ثلث حبات ليمون مقطعين شرائح
و ملعقة و نصف كبيره زعتر مجفف كيفية التحضير لأن الزيتون
يصبح مر جدا جدا لازم الاول نتخلص من المرارة دي و نضع الزيتون
في ماء و ملح لكل كاس ماء ٢ ملعق ملح لحد ما نغطي كميه
الزيتون مع تغير الماء جميع يوم مدة اسبوع و بعد هذا قومى
بغسل الزيتون جيدا بعدها ضعي فبطرمان التخليل بعدها قومي بوضع
التر و نص ماء و الملح و قلبي جيدا بعدها ضيفي باقي المكونات و
الزيت احدث حاجة و بعد هذا اغلقي البطرمان و قومي بوضع فى
مكان بعيد عن اشاع الشمس مدة ستة اسابيع و بالف هنا
كيفية عمل الزيتون الاسود بالكيفية السورية
اروع كيفية لتخليل الزيتون
