كل مطبخ و له متميزاتة و اكلاتة المفضله و الشهيه و له طعم و نكهة بتميزه عن غيره
حتي فالمطابخ الغربيه ليهم طعم متميز فاكلاتهم النهارده فمقالنا دة هنتكلم
عن اشهي و الذ الاطعمة =و الحلويات من احلى و اشهي المطابخ اللي يمكن نعرفها او
نزورها و هي طبخات و حلويات و و صفات المطبخ المصرى تابعونا لكل ما هو شيق و جديد
معانا النهارده و صفه لاكله محبوبه جدا جدا من اهلها و هي و صفه الكبده الاسكندراني كل
اهل مصر عارفينها هي كبده بس مش اي كبده تعالوا نشوف هي اية المكونات اللى
تحتاجيها هي كيلو كبده بلدي من عند الجزار تكون طازه و بصلتين مقطعين شرائح بالطول
و خمس فصوص ثوم و خل ليمون و ملح و كمون و فلفل اسمر و فلفل اخضر شطه حامى
اما الكيفية فبنقطع الكبده شرائح بالطول بسمك معقول بعدين هنتبلها بالثوم و الخل و
الملح و الفلفل الاسمر و الليمون مدة ساعتين ثلاثه بعدين هنسخن طاسه و اسعة كويس
جدا و ننزل عليها بالكبده بدون اضافه اي دهون و نقلب مدة خمس دقيقة بعدها هنضيف
الفلفل الاخضر الحامى و رشه ملح تانية و فلفل اسمر و كمون و تقليب مستمر علي نار
هادئه جدا جدا من البدايه عشان الصوص ينزل منها و يسويها سريعا من غير ما تجمد تقدم
الكبده الاسكندراني فساندوتشات مع السلطه الخضراء او مع اطباق المكرونه المختلفة
و سلطه الطحينه اما عن الحلويات فاحلى الحلويات الشرقيه موجودة علي الكيفية المصرية
و منها بالتاكيد صينيه الكنافه المصريه و دي اسهل حاجه روعه يمكن تعمليها المكونات كيلو كنافة
صينيه و سط كوباتين سكر و ليمونه و مكسرات و ربع كاس من الزبده الكيفية اولا يفضل اننا
نجهز الشربات و دة بوضع السكر علي النار مع الماء و عصير الليمون و تركة علي نار هادئه
حتي يتماسك العسل هندهن الصينيه المتوسطه بقليل من الزبده و بعدين نرش الزبدة
علي الكنافه و نقلبها جيدا بعدين نرص الكنافه فالصينيه و نرش المكسرات المفرومة
و الجوز هند او اي حشوه مفضله عندكم و نغطي بجزء ثاني من الكنافة و تدخل الفرن
الساخن علي حراره ما ئتين بعدين نسقيها الشربات المصنوع من قبل و بارد تماما و بالهنا و الشفا
اشهي الطبخات و الحلويات , تعرفي علي كل نوعيات الطهي حلو و حادق
اشهي اكله و حلوى
- انواع الحلي البارد
