يعتبر البرجر او الهمبرجر من احلى الطبخات اللي بيحبها و بيفضلها الكثير مننا و خصوصا
الاطفال و بما ان جميع شىء لية اصول فاصل البرجر الساندوتش و ساندوتش البرجر له
عيش مخصوص يعرف بخبز البرجر او بالكايزر و لعمل احلي خبز كايزر اليكي الكيفية هنحتاج
لثلاثه كاس دقيق و كاس لبن صافي و خميره فوريه ملعقتين تقريبا و بيضه و احدة فقط و ملعقتين
سكر و ملعقتين خل تفاح و رشه ملح و خمس معالق زبده و زيت لدهن و ش الخبز عند الطهى
الكيفية بقى سهله جدا جدا ابدئى برفع اللبن علي النار لحد ما يبدا يدفا بعدين هنضيف الخميرة
و البيضه و خل التفاح و السكر و الزبده و نقلب كويس اوي علي نار هادئه بعدين بيصبح اللبن
و صل لدرجه حراره متوسطه هنشيله من علي النار و نبدا و احده و احده نضيف الدقيق و نخلط
جيدا باستعمال عجان او مضرب كهربا او اي حاجه تساعدك فالعجن بشكل كويس بعدها
هننزل بالكوبايه الثانيه و نضربها و بعدين احدث كوبايه و نضيف عليها الملح هنعجن بقي عجن يدوى
بقليل من الزيت و بعدين نسيب العجين تخمر ساعه تقريبا فمكان دافىء و بعد الخمر هنقطع
العجين لكور متساويه فالحجم و ندهن الوش بمسحة خفيفه من اي نوع زيت و نرصها على
صينيه الفرن بمسافات متباعده و نخبزها علي درجه حراره متوسطه فالفرن الساخن تقدري بالتاكيد تحتفظي بالكميه اللى
تحبى تحتفظي بيها فالفريزر و تستخرجيها و قت ما تحتاجيها بيصبح لسة طازه جربيى الوصفه و مش هتبطلي تعمليها و بالهنا
كيفية خبز البرجر , الكيزر مبقاش صعب عليكى هتاكلية من ايديكى
طرق خبز البرجر