طريقة عمل الطحال للشيف الشربينى , طريقه عمل الطحال بسهوله

الشيف الشربيى من اكثر الشيفات العربية المعروفه بالدول العربية و لقد عانى فبدايه

حياتة حتى و صل الى هذا المنصب و لقد ذهب الى اوربا للتعلم منهم طرق الطهي و اسلوبه

ويتمز الشيف الشربينى بانة محبوب بين الناس على التلفزيون و يوجد له الكثير من المتابعين

والكثير من الطبخات و من اهم اكلاتة هى طريقة عمل الطحال و مكوناتها جنزبيل بطاطس و جوز

الطيب و مرقة و فلفل و توم و كرفص و طحال و بصل و جزر و كرات و ملح و زيت زتون و زعتر و كمون

ومشروم و زيت زيتون و يوضع كل المكونات فحلة كبار مع زيت الزيتون بعدها يتم التسويه

على نار هادئة بعدها يتم حشو الطحال بالخليط بعدها يوضع فاكياس و يوضع في

ماء مغلى للاستواء و حكم قفل الكيس جيدا بعدها سقطع على اطباق و يقدم للاكل

حنين الذكريات