تعتبر الكبسة من الاطباق المشهوره و المنتشاره جدا جدا فالسعودية و لها
مذاق مختلف فها تعتمد علي بهارات و توابل تضف الي الارز لتعطي مذاق
مختلف و اليوم جانة لكم باسهل كيفية الكبسة السعودية المقادير 4 كواب
رز بسمتي و كيلو دجاج و ثلاث حبات طماطم و 6 ملاعق زيت او سمنه 3 حبات
بصل و ربع كاس من معجون الطماطم و حبتان من اللومي و 5 حبات هيل و
عودين قرفة و 4 حبات من القرنفل و 3 و رقات من الغار و ملعقتن من بهارات
الكبسة و ملح حسب الرغبة كيفية التحضير قومي بتقطيع الدجاج و اغسلى
جيدا قومي بنقع الارز فماء دافئ مدة 40 دقائق و بعد هذا نصفي بعدها نقطع
البصل شرائح رفيعة بعدها نقلبها فالزيت او السمنة حتي يكون لونة ذهبي و
نقص الكمية للتزين بعدها نضع الدجاج علي الزيت حتي تتحمر من جميع جها و نضع
عليها البصل مع اربع كاسات ما ية بعدها نضيف معجون الطماطم و كمية اطمام بعد
فرمها و نتركها تغلي مدة 5 دقائق بعدها نضع حبات اللومي و القرفة و القرنفل و
الهيل و و رق الغار و نتركها علي النار حتي ينضج الدجاج و بعد نضج الدجاج نضيف
بهارات الكبسة و نضيف الارز المنقوع بعد غسيلة الي الدجاج مباشره و يكون
الماء اعلي من الارز بواحد سم و نترك علي نار عالية حتي يتشرب بعدها نترك
علي نار هادئه حتي يستوي و نغرف الارز فطبق التقديم و نضع عليها
الدجاج و نزينها بالبصل المحمر و ممكن كذلك ان نضع شرائح ليمون و بالف هنا
كيفية عمل الكبسه بالدجاج
ما افضل و اسهل الكبسة السعودية بالدجاج
