تعتبر المدلوقة من الحلويات السورية المشهوره تتميز بمذقها الرائع و الغنى
بالقشطة البلدي و المكسرات الشامية التي تعرف فيها مدينة دمشق و هى
من الحلويات البسيطة و اليوم جانة لكم بكيفية سهلة لعمل المدلوقة مقادير
تحضير القشطة لتر لبن و 4 ملاعق كبار عصير ليمون و كاس قشطة و ملعقه
كبير ماء و رد مقادير تحضير المدوقة 1-كوب سميد خشن 2-نصكوب سكر بودره
3-ربع كاس زبدة 4-كوب و ربع حليب 5-كوب فستق حلبي مطحون 6-2معلقه
ماء و رد 7 شربات كيفية العمل القشطة 1-ضعي الحليب علي نار هادئة و حركى
حتي الغليان بعدها ضيىعصبر الليمون سوف تلاحظي ان الحليب تكتل و انفصلت عن
الماء و عملت قشطة 2-قومي بتصفي القشطة من الماء و ضعها فو عاء زجاجى
ثم نضعها عليها القشطة القيمر و ماء المورد و نخلطها جيدا بعدها نغضها بكيس نايلون
و بضها فالثلاجة كيفية عمل المدلوقة 1- نسخن الزبدة علي النار و نضع عليها
السميد و حركي حتي تتحمص و يكون لونها ذهبي 2- نضع عليهاالسكر بعدها الحليب
شوية شوية و نحرك الخليط حتي تتشرب حبات السميد الحليب و السكر و يصبح
خليط سميك 3- قومي برفع السميد من علي النار بعدها ضيفي الفستق الحلبي و اخلطهم
جيدا بعدها اسكبهم المدلوقة فطبق التقديم حتي تبرد 4-نسكب القشطة فوق المدلوقه
و نفردها و نزينها بالفسدق الحلبي المبشور بعدها نسكب الشربات و تقدم بالف هنا
كيفية عمل المدلوقة
تمتعي با احلى مذاق للمدلوقة السوريه
كيفية عمل المدلوقة
- اريد روية طريقة صنع الجاتو
- طريقةعمل المدلوقةالسورية
