قاطو كحلوش وقلبو ابيض

حلوي جزائريه مشهوره ، قاطو كحلوش و قلبو ابيض

من الحلويات الجزائريه المشهوره فعيد الفطر قاطو كحلوش

وقلبو ابيض و مقاديره عباره عن ٢٥٠جم زبده طريه ٢صفار بيض

٢معلقه كبيره كاكاو ١معلقه صغيره خميره ١/٢كأس نشا ١/٢

كأس سكر ناعم و دقيق اما بالنسبه لمقادير الحشو فهى عبارة

عن ١/٢كأس جوز هند ١/٢كأس سكر ناعم ١معلقه صغيره فانيليا

شوكولاتة للتزيين و كيفية التحضير كالآتى تخلط الزبده الطريه مع

صفار البيض و السكر الناعم و الكاكاو حتي ينسجموا مع بعض

تماما و من بعدها نضيف النشا و نواصل الخلط بعدها نضيف الدقيق على

دفعات مع الخمبره حتي الحصول علي عجينه طريه لتحضيرة

الحشو نضيف جوز الهند مع السكر الناعم و الفانيليا و نجمعهم

ببياض البيض حتي نحصل علي عجين طرى و متماسك نشكله

كور صغيره و نحشى بة العجين السابق بعد تشكيلة كور و نرصها

فى صينيه للتسويه علي درجه حراره ١٨٠ حني يجفو فقط ثم

حنين الذكريات