يفضل الكثير من الناس الأكلات المطبوخه فى الطواجن و الطاجين
هو عبارة عن اطباق حراريه مصنوعه من الطين يوضع فى الأكلات
و تدخل الفرن و هى محبوبه جدا فى بلد الشرق و الغرب و يوجد مطاعم
مخصوص لعمل اكلات الطواجين المختلفه و اليوم جانه لكم اكله بسيطه
و سهله جدا مشهورة فى بلد المغرب و هى الحم و الخضار فى الطاجين
المقادير كيلو لا ربع لحم بقرة احمر بصله متوسطه الحجم مفرومه ثمرة
طماطم مبشورة اربع ثمرات كوسه اربع ثمرات جزر اربع حبات بطاطس
معلقه كبيرة من الزيت و نص معلقه سمنه ربع معلقه صغيرة من التوم
المبشور قليل من البقدونس المفروم ربع معلقه من الكركم توابل ملح
و فلفل و كمون و زنجبيل و فابريكة طريقه التحضير نضع فى الطاجين الزيت
و التوم و نضعها على النار ثم نقلب حتى يسير لونه ذهبى قليلا ثم نضيف
البصل و نقلبه قليل حتى يذبل ثم نضع الحم و نحمرها من جميع الجوانب
ثم نضيف الطماطم و نضع معها جميع التوابل المذكورة ثم نقطع جميع
الخضروات بأحجام متوسطه ثم نضعها فى الطاجين مع الحم ثم نضع
فيها كوب ماء مغلى ثم نرش القليل من البابريكا على الوجه ثم دخل
الفرن على درجه حرارة متوسطه لحين النضج و تقدم بالف هنا
الطاجين المغربي باللحم والخضار
المغرب مشورة جدا بهذة الاكله
الطواجن المغربي باللحم والخضار
