حمية الكيتو الصحية , فوائد و اضرار الكيتو الصحية

الحميه الكيتونيه (الكيتو):


نظام غذائى منخفض الكربوهيدرات، عالى الدهون، و البروتين، يتضمن التقليل من تناول الكربوهيدرات علي نحو كبير (أقل من 50 جراما فاليوم)، و استبدال الدهون، و البروتين بها، و ذلك ما يضع الجسم فحاله استقلابيه تسمي الحاله الكيتونية، او الخلونيه (الكيتوزية).


كيف تعمل حميه الكيتو؟


النظام الغذائى الكيتونى نمط غنى بالدهون، معتدل فنسبه البروتين، و منخفض جدا جدا فنسبه الكربوهيدرات؛ بحيث تكون اقل من 50 جراما يوميا، و هو ما يخالف معظم توصيات التغذيه الصحيه العامة. و تعد معظم الأطعمه الغنيه بالمغذيات مصادر مهمه للكربوهيدرات، بما فذلك الفواكه، و الخضراوات، و الحبوب الكاملة، و الحليب، و اللبن، كما ان الكربوهيدرات هى المصدر الرئيس الذي يمد الجسم بالطاقة. و عند عدم توفر كميه كافيه من الكربوهيدرات؛ للحصول علي الطاقة، فإن الجسم يعمل علي تكسير الدهون، و يحيلها الي كيتونات. و تصبح الكيتونات هى مصدر الطاقه الرئيس للجسم؛ حيث توفر الطاقه للقلب، و الكلى، و العضلات الأخرى. كما يستعمل الجسم الكيتونات مصدرا بديلا للطاقه فالمخ، و من هنا اتي اسم الحميه (الكيتونية).

فائدة الحميه الكيتونيه و أضرارها:


الفوائد:


بدا اتباع حميه الكيتو فعام 1924م؛ لعلاج الصرع، و لكن اكتشفت لها فائدة اخري لاحقا، مثل: فقدان الوزن السريع، و التحكم فداء السكرى من النوع الثاني، و تقليل الهيموجلوبين السكري، و جرعات الأدويه المخفضه لسكر الدم، و تقليل الدهون الثلاثيه فالدم علي نحو كبير.


وطبقا للجمعيه الأمريكيه للسكري، فقد اجريت دراسات للمقارنه بين نسبه الهيموجلوبين السكرى لأفراد يتبعون حميه غذائيه نمطها قله الكربوهيدرات، مثل: الكيتو، و حميه اخري نمطها زياده الكربوهيدرات. و كانت النتيجه حدوث انخفاض فنسبه الهيموجلوبين السكرى لدي افراد الحميه منخفضه الكربوهيدرات، مقارنه بالحميه مرتفعه الكربوهيدرات مدة تراوحت بين ثلاثه و سته اشهر فقط، لكن النسب كانت متساويه عندما اجريت الدراسه مدة سنة، او اكثر.


كما اجريت دراسه اخري للمقارنه بين نسبه الهيموجلوبين السكرى لأفراد يتبعون حميه غذائيه نمطها قله الكربوهيدرات، مثل: الكيتو، و حميه اخري نمطها قله الدهون مدة سته اشهر. و كانت النتيجه حدوث انخفاض فنسبه الهيموجلوبين السكرى لدي افراد الحميه منخفضه الكربوهيدرات، مقارنه بالحميه منخفضه الدهون.


الأضرار:


لا ينصح باتباع الحميه الكيتونيه للأشخاص الذين يعانون من الاتي:


مرض البنكرياس.


أمراض الكبد.


مشكلات الغده الدرقية.


اضطرابات الأكل، او تاريخ من اضطرابات الأكل.


التهابات المرارة.


أمراض الكلي المزمنة.


الحوامل.


وبالإضافه الي ذلك، هنالك مخاطر صحيه قصيره الأجل، و طويله الأجل لجميع الأشخاص الذين يتبعون الحميه الكيتونية. و من بعض مخاطرها الصحيه قصيره المدى: اعراض تشبة اعراض الإنفلونزا، مثل: اضطرابات المعدة، و الصداع، و التعب و نوبات الدوار، و ذلك ما يسمي (إنفلونزا كيتو)، كما ان بعض الأشخاص يعانون مشكلات فالنوم.


إن الإقلال من تناول الخضراوات، و الفواكه، و الحبوب الكامله الغنيه بالألياف، ممكن ان يزيد من خطر الإصابه بالإمساك. و فعديد من الأحيان، يجب علي من يتبع حميه الكيتو تناول مكملات الألياف، و لكن ينبغى مناقشه ذلك الأمر مع احد مقدمى الرعايه الصحية. كما ممكن ان تزيد حميه الكيتو من ادرار البول، و تقلل بسرعه نسبه الجلوكوز فالدم؛ لذلك، فإن استشاره اختصاصى التغذيه قبل بدايه الحميه امر ضروري؛ لمنع الجفاف، و تقليل جرعه الأنسولين، و أدويه السكر؛ لمنع حدوث انخفاض السكر فالدم.

من ناحيه اخرى، فإن المخاطر الصحيه طويله المدي لحميه الكيتو تشمل: تكون حصيات الكلى، و أمراض الكبد، و نقص الفيتامينات، و المعادن، مثل: الفولات، و فيتامين (أ)، و فيتامين (ك)، و فيتامين(هـ).