فائدة الالياف الغذائية صحيا , ماهي الالياف الغذائيه

تعرف الالياف الغذائيه الموجوده بشكل رئيسى فالفاكهه و الخضروات و الحبوب الكامله و البقوليات

 

ما هى الألياف الغذائيه يعبر مصطلح الألياف الغذائيه (بالإنجليزية: Dietary fiber) عن نوع من الكربوهيدرات ذات المصدر النباتي، و التي لا تهضم فالأمعاء الدقيقه كباقى نوعيات الكربوهيدرات، بل تصل الي الأمعاء الغليظه او

 

القولون و تقسم الألياف الي قسمين رئيسيين؛ و هما الألياف القابله للذوبان (بالإنجليزية: Soluble fiber) التي تذوب فالماء و تشكل قواما هلاميا، و الألياف غير القابله للذوبان (بالإنجليزية: Insoluble fiber) التي تحفز حركه الأمعاء فالجهاز الهضمى فائدة الألياف الغذائيه صحيا توفر الألياف الغذائيه الكثير من الفائدة الصحيه لجسم الإنسان،

 

ونذكر من اهمها ما يأتى تغذيه البكتيريا النافعه فالأمعاء: حيث تحتوى امعاء الإنسان علي ما يقارب 500 نوع من البكتيريا، و تعد هذة البكتيريا مفيدة للجهاز الهضمي؛ فهى تساهم فالحفاظ علي الوزن الطبيعي، و تنظم

 

مستويات السكر فالدم، كما انها تساهم فو ظائف الجهاز المناعى و الدماغ، و تعد الألياف غذاء لهذة البكتيريا النافعة، و من الجدير بالذكر ان البكتيريا الموجوده فالأمعاء تنتج بعض العناصر الغذائيه التي يحتاجها جسم الإنسان؛ كالأحماض الدهنيه قصيره السلسله التي تغذى خلايا القولون، مما يقلل من التهاب الأمعاء، و يحسن حالات بعض امراض الجهاز الهضمي؛ كداء كرون، و متلازمه القولون المتهيج او ما يسمي بالقولون العصبي

 

(بالإنجليزية: Irritable bowel syndrome)، و من الجدير بالذكر ان هذة البكتيريا تخمر الألياف منتجة غازات فالأمعاء، مما ربما يسبب الانتفاخ عند تناول الأطعمه الغنيه فيها لدي البعض، الا ان هذة الأعراض سرعان ما تزول عند تعود الجسم علي تناول الألياف. المساعده علي انقاص الوزن: ربما تساعد بعض نوعيات الألياف علي خساره الوزن،

 

وذلك عن طريق التقليل من الشهية، فهى تمتص الماء الموجود فالأمعاء، مما يبطئ امتصاص العناصر الغذائية، و يزيد الشعور بالشبع، كما ان تناولها يقلل كميه السعرات الحراريه التي يتناولها الشخص بشكل طبيعي،[١] و من اهم الألياف التي تعد مفيدة لخساره الوزن: الألياف القابله للذوبان، فقد اشار تحليل شمولي نشر فThe American Journal of Clinical Nutritionعام 2023 و شمل 62 دراسة الي ان الألياف القابله للذوبان تساهم بشكل بسيط، و لكن ملحوظ فخساره الوزن.[٢] تقليل ارتفاع مستويات السكر فالدم: اذ ان الألياف القابله للذوبان

 

تكون قواما هلاميا فالأمعاء، مما يساعد علي ابطاء امتصاص العناصر الغذائيه و هضمها، و بالتالي التقليل من ارتفاع مستويات السكر فالدم بشكل كبير، اما بالنسبه للألياف غير القابه للذوبان فإنها تعمل كحاجز يبطئ سرعه مرور المواد الهاضمه عبر خلايا الأمعاء، و ينصح فالعاده -ولمرضي السكرى من النوع الثاني بشكل خاص- باستهلاك ما يتراوح بين 20-35 غراما من الألياف يوميا تقليل مستويات الكوليسترول فالدم بشكل طفيف: ففى تحليل شمولي نشر فJournal of Chiropractic Medicine عام 2023 و شمل عددا كبيرا من الدراسات الي ان استعمال الياف المنزلا جلوكان (بالإنجليزية: β-glucan) او السيلليوم (بالإنجليزية: Psyllium) اسباب انخفاضا كبيرا و ملحوظا في

 

مستويات الكوليسترول الكلي و الكوليسترول الضار احتماليه تقليل خطر الإصابه بسرطان القولون و المستقيم: حيث ربطت الكثير من الدراسات بين تناول الأطعمه الغنيه بالألياف و انخفاض خطر الإصابه بسرطان القولون، ففى بحث نشر فInternational Journal of Food Sciences and Nutrition عام 2023، و ضم 376 و رقة علمية؛ لوحظ ان استهلاك الألياف الغذائيه ربما يصبح له دور فالتقليل من خطر الإصابه بسرطان القولون، الا ان هذا غير مؤكد و ما زالت هنالك حاجة للمزيد من الأدله لتأكيده.[٥] و تجدر الإشاره هنا الي ان الأطعمه الغنيه بالألياف تعد فالعاده غنية بالكثير من العناصر الغذائيه المفيده الأخري كمضادات الأكسدة، و ربما تكون هذة العناصر هى الاسباب =فتقليل خطر الإصابه بالسرطان، و لكن ممكن القول ان الفائدة التي توفرها الألياف لصحه الأمعاء ربما تلعب دورا مهما في

 

التقليل من خطر الإصابه بالسرطان التقليل من الإمساك: من المعروف ان الألياف غير القابله للذوبان؛ كتلك الموجوده فنخاله القمح، تعد مفيده للتقليل من الإمساك، فهى تحسن حركه الأمعاء، و تقلل صعوبه التبرز، كما يشير بعض الخبراء الي ان بعض نوعيات الألياف القابله للذوبان و التخمر ربما تكون مفيدة فحالات الإمساك ايضا، الا ان نتائج الأبحاث التي درست بعض نوعيات الأياف غير القابله للذوبان؛ كالسيلليوم، و الجلوكومانان (بالإنجليزية: Glucomannan) كانت غير و اضحة، و هذا كما اشارت مراجعة لمجموعة من الدراسات نشرت فمجله Pediatric Gastroenterology, Hepatology & Nutrition عام 2023.

 

فوائد الالياف الغذائيه صحيا

فوائد الالياف الغذائيه صحيا